Pittige Curry met Kikkererwten

Bereidingsstappen

1. Snipper de ui, knoflook en gember.
2. Bak de ui, knoflook en gember in olie.
3. Voeg de currypasta toe en bak kort mee.
4. Doe de paprika, kikkererwten, tomatenblokjes en kokosmelk erbij.
5. Laat 15-20 minuten zachtjes pruttelen.
6. Garneer met verse koriander.

• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 stuk gember
• 1 rode paprika
• 1 blik kikkererwten
• 400ml kokosmelk
• 2 el currypasta

Notities

Heerlijk bij rijst of naanbrood.